02 septembre 2006
Crumble spéculoos&fruits rouges
Je suis retournée il y a peu cueillir des mûres et des groseilles ici, sous un ciel menaçant. Et ces petits fruits rouges ont trouvé leur place dans ce crumble aux saveurs automnales… Mais il paraît que le soleil revient la semaine prochaine. Je referais bien une glace avant la fin de l’été !
Pour 6 plats à gratins individuels
10 spéculoos
80g de cassonade + 2 càs
80g de farine
80g de beurre
300g d’un mélange de fruits rouge (ici, mûres et groseilles)
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Rincer rapidement les fruits rouges et les laisser s’égoutter.
Écraser les spéculoos : les mettre dans un sac plastique et les écraser au rouleau à pâtisserie. Ajouter la farine, le beurre bien froid coupé en petits morceaux et la cassonade. Sabler le mélange avec les mains.
Répartir les fruits rouges dans les petits plats à gratin. Les saupoudrer de la cassonade restante. Déposer dessus la pâte à crumble.
Faire cuire les crumbles 20 mn. Servir tiède
Commentaires
Un crumble aux fruits rouges , un délice!
Les spéculos, ça donne une note automnale, mais les fruits rouges, il y en a juqu'à la fin de l'été et j'epère qu'il n'a pas dit son dernier mot.
O Qué color !
Le crumble aux fruits rouge, Humm ! et avec des spéculoos, trop bon...
Aux fruits rouges, c' est un pur délice, et je ne peux jamais me retenir de faire fondre une boule de glace vanille dessus...!
j'aime TOUS....
...les crumbles !!! et ceux aux fruits rouges en font partie !!! ;-)
jolie photo toute rose!
Ou la la, j'ai envie de briser mon écran là! Ton crumble est irresistible!
Spéculoos : j'adore, tu me prends par les sentiments là !
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