10 novembre 2006
Muffins châtaigne-noisette
Restons dans les promenades dans les sous-bois ! Après le cheese-cake mûres&violette, les muffins châtaigne-noisette : ma farine de châtaigne retrouvée, déjà utilisée dans le crumble au potiron, avec de la poudre de noisette. Les muffins n’ont pas vraiment levé, peut-être à cause de la farine de châtaigne. En tout cas, ils étaient très bons et pour un petit déjeuner d’automne, ils motiveront les troupes !
Pour une douzaine de muffins
70g de farine blanche
35g de farine de châtaigne
50g de poudre de noisette
40g de cassonade
½ càc de bicarbonate
½ sachet de levure
1 pincée de sel
5cl de lait
40g de beurre
1 œuf
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Mélanger les farines, le sucre, la poudre de noisette, la levure, le bicarbonate et le sel dans un grand bol.
Dans un autre récipient, mélanger les ingrédients liquides : lait, beurre fondu, œuf.
Verser le mélange liquide dans le mélange sec. Mélanger grossièrement.
Garnir les empreintes du moule à muffins de caissettes en papier. Verser le mélange dans les empreintes. Laisser cuire 20mn environ, ou jusqu’un cure-dents piqué au centre du muffin ressorte sec.
J’avais également mis des perles craquantes ; le goût du chocolat allait bien avec les muffins, mais pas la texture des perles. Des pépites classiques de chocolat noir conviendraient mieux à mon avis.
Commentaires
Il me reste un peu de farine de chataigne alors je vais essayer ta recette.
J'ai goûté celui de la photo, nananère
eh bien moi j'ai la chance de partager le bureau de Matilicious et elle nous gâte régulièrement de ses prouesses culinaires
Elle est sympa car comme elle veut pas grossir toute seule, elle nous fait profiter de ses trouvailles ;-)
donc j'ai déjà goûté moi ces délicieux muffins
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
donc un grand merci à toi Mat de nous régaler et de m'aider à perdre mes kilos de grossesse ;-)))
Terriblement beaux et appétissants!
magnifique!
Jadore tes muffins, je note la racette..
une bonne utilisation pour la farine de chataigne, je note !
Héhé je farfouille un peu, et ces muffins... miam miam... me tentent bien ! :p
miam!
miam,miam...je vais les préparer...merci pour la recette!!!
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