23 mai 2007

Velouté froid avocat-concombre

Je suis un peu décalée avec mes recettes : ce velouté date de la chaude période d’avril. Puis après, dans le Nord, c’était “novembre en mai” et, bien sûr, un velouté froid quand il pleut des cordes, ça ne donne pas trop envie. Mais aujourd’hui, le soleil revient et ce velouté est très rafraîchissant, et les goûts de l’avocat et du concombre bien équilibrés. Si, en plus, vous pensez déjà à la “session maillot de bain” de cet été, remplacez le yaourt par 1 fromage blanc à 0% et enlevez l’huile d’olive. Ce velouté est aussi... [Lire la suite]
Posté par matilicious à 12:00 - Commentaires [4] - Permalien [#]