29 juin 2007
Un smoothie rose pour les vacances
Je pars pour une dizaine de jours, dont une semaine dans mon Espagne chérie, au soleil enfin ! En espérant que le beau temps revienne sur toute la France dans la semaine qui vient et que la recette de smoothie que je vous livre puisse vous rafraîchir "pour de vrai" !
La photo vous permettra d'admirer ma cuisine rétro, Formica à l'appui ! Mais ça se rénove doucement...
Pour un grand verre (très joli de chez Habitat)
1 grosse poignée de framboises surgelées
1 petite poignée de myrtilles surgelées
1 càs de miel
1 càs d'eau de rose
Du lait de riz, de façon à juste recouvrir les fruits dans le bol du blender
Préparation
Mettre les ingrédients dans l'ordre.
Mixer. Déguster à la paille
09 juin 2007
Taboulé qui change
Mon taboulé ne se rapproche de la version
libanaise que par l’utilisation de boulgour, que je trouve beaucoup plus goûteux
que la semoule de blé. Concombre et tomate, c’est un classique, mais avec l’avocat
et les noix de pétoncle, cela change un peu : idéal pour les déjeuners sur
l’herbe avant de retourner bosser (je parle pour ceux qui ont la chance d’avoir
un espace vert près de leur bureau) ! 
Pour 2 personnes
1
vingtaine de tomates cerise
1 avocat
1 concombre
1 vingtaine de noix de pétoncle (surgelées)
1 verre de boulgour
Le jus d’1/2 citron
2 càs d’huile d’olive
Coriandre fraîche
Sel&poivre
Préparation
Le matin pour le soir, ou la veille pour le lendemain, laissez les noix de
pétoncle se décongeler doucement au réfrigérateur.
Faites cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet. Égouttez et laissez
refroidir.
Pelez le concombre, coupez-le en 4 dans la longueur. Enlevez-les pépins et
coupez en petits dés.
Épluchez l’avocat, enlevez le noyau et coupez-le en petits dés. Arrosez de
quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
Lavez les tomates cerise et coupez-les en 2.
Dans un grand saladier, battez à la fourchette l’huile d’olive, le jus de
citron et le sel. Ajoutez les dés d’avocat et de concombre, les tomates et les noix de pétoncle. Mélangez bien.
Ciselez la coriandre, ajoutez-la à la salade et donnez trois tours de moulin à
poivre. Mélangez et réservez au frais jusqu’au moment de servir.