12 novembre 2007

Semaine « comfort food » : Velouté de potimarron épicé

Vu le temps pluvieux, venteux et froid qui commence à s’installer, réconfortons-nous avec des petits plats chaleureux mais pas forcément chauds, nourrissants mais pas bourratifs. Un classique d’automne : le velouté de potimarron, relevé de quelques épices… Pour environ 1,5L de soupe La moitié d’un petit potimarron 1 oignon 1/4 càc de cannelle + 1/4 càc de gingembre +1/4 càc de muscade +1/4 càc de cumin1/4 càc de coriandre en poudre 2 feuilles de laurier 1 càs d’huile d’olive Sel&poivre Préparation Épluchez le... [Lire la suite]
Posté par matilicious à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]