Semaine « comfort food » : Salade d’hiver
Je clos la Semaine « comfort
food » par une petite salade pour le déjeuner au bureau, à
accompagner d’une petite soupe pour apporter un peu de chaleur : pourquoi
pas la soupe verte aux baies roses ou la soupe carottes-cumin-coriandre ?
Pour 1 personne
1 endive
3-4 feuilles de batavia
40g de tomme de chèvre
Une douzaine de grains de raisin blanc
Une douzaine de noisettes
Préparation
Ôtez les 2-3 feuilles extérieures de l’endive. Coupez-la en deux dans le sens
de la longueur, sans aller jusqu’au bout, puis émincez-la en rondelles.
Lavez les feuilles de batavia, essorez-les et coupez-les en chiffonnade. Lavez
les grains de raisin et coupez-les en deux. Détaillez la tomme en petits dés.
Concassez les noisettes.
Mélangez le tout dans une assiette et assaisonnez le tout d’une bonne
vinaigrette (moutarde mi-forte + huile de noisette + vinaigre de Xérès), par
exemple).
Commentaires sur Semaine « comfort food » : Salade d’hiver
- Vraiment très intéressant votre blog Matilicious !!!
Je vous envoie ce message sous forme de commentaire, parce que je n’ai pas trouve d’e-mail pour vous joindre directement.
Je m’appelle Marie, je travaille à la mise en ligne du site http://www.docteuryannrougier.com/ . Ce site parle de diététique et de minceur.
Nous refusons le mot régime. Il représente des mots comme frustration, privation, restriction.
Nous voulons au contraire donner à chacun l’apprentissage d’une bonne alimentation : Réapprendre la diététique, sans la réinventer, retrouver le bienfait d’une nourriture saine, simple et équilibrée.
Trouver le plaisir qui remplacera l’ancien plaisir : le plaisir de mincir en mangeant à sa faim.
Je pense que vous pourriez m’aider à améliorer la teneur de notre site grâce à vos remarques pertinentes et critiques.
Je vous propose de découvrir nos services. Vous pourriez, si vous le désirez, rédiger un article pour en parler à vos lectrices, faisant part de vos impressions, les bonnes comme les moins bonnes.
N’hésitez pas à me contacter si vous voulez plus d’informations ou tester vous-même gratuitement la méthode SLIM Data.
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Marie
marie@docteuryannrougier.com - A propos de votre blogBonjour,
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A tout de suite,
Ines (http://www.hellocoton.fr) - Bonjour Matilicious,
j'essaie de rentrer en contact avec vous mais je n'ai pas trouvé d'adresse mail.
Je suis du site http://www.menugourmet.com
et je suis joignable à l'adresse mail que je vous ai laissé.
A votre disposition
Yan T
