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Concombre farci au chèvre

Ingrédients 1 concombre 1 petit fromage de chèvre frais Des brins de ciboulette Sel&Poivre Préparation Peler le concombre et le couper en tronçon d’environ 2 cm de hauteur. Ôter les pépins, à l’aide d’un vide-pomme par exemple. Disposer les tronçons dans...

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20 septembre 2006

Soupe thaïlandaise aux crevettes

Quand vous lirez ce message, je serai toujours en vacances dans le Sud, à manger des crevettes dans un restaurant au bord de la mer, ou à lire sur la plage, ou… Je pense quand même aux gens qui bossent puisque voici une soupe thaï roborative ; la liste...

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29 juillet 2006

Assiette gourmande

Toujours pendant ce week-end chez mes parents, mon oncle, ma tante et ma cousine sont venus manger le dimanche. La température atteignant les 35°C, pas question d’un dessert trop lourd ! Nous (ma maman, mes sœurs et moi) avons donc préparé une petite...

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20 octobre 2006

Deux confitures pour le prix d’une… à l’agar-agar

Déjà un mois que je n’ai rien écrit… pas par manque de volonté ou d’idées, mais plutôt par manque de temps. On a toujours plus de travail au retour des vacances et ce retour n’a pas échappé à la règle ! Je consacre ce post aux confitures d’automne, que...

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8 novembre 2006

Pâtes farcies aux cèpes et à la bresaola

J’adore les pâtes. Je sais que, pour certains, les pâtes (souvent des coquillettes) sont associées au gruyère et à la crème fraîche, le plat roboratif par excellence avant les soirées étudiantes. Mais pour moi, c’est l’ingrédient parfait : pour une soirée...

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10 juillet 2006

Scones à la fraise

J’avais acheté les fraises séchées chez G. Detou pour une recette très précise qui me faisait envie depuis longtemps. Mais, contrairement à ce que j’ai pensé, je leur ai trouvé une autre destination avant de pouvoir la faire. Cette nouvelle destination,...

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9 juillet 2006

Tiramisu à la mangue

Je n’aime pas le café, sous quelque forme que ce soit : liquide, en glace ou en gâteau. Mais le tiramisu m’a toujours attiré, avec cette crème au mascarpone, mousseuse, onctueuse… Je ne l’ai pas goûté pendant longtemps, arrêtée par le café camouflé sous...

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8 juillet 2006

Gâteau framboise-pistache

C’était pour le dessert, terminant le barbecue, accompagnant le match contre le Portugal. Vous avez suivi, non ? Je me suis rendu compte, un peu tard, que les couleurs de la framboise et de la pistache pouvaient être assimilées à celles du Portugal (bordeaux...

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6 septembre 2006

KKVKVK n°12 : Cheese-cake “japonisant”

Tout a commencé par une recherche d’ingrédients pour des sushis. J’avais beau cherché, pas de feuilles de nori dans les allées de mon hypermarché. J’espérais bien faire un crochet par Paristore lors de mon week-end à Paris, mais pas le temps entre une...

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2 septembre 2006

Crumble spéculoos&fruits rouges

Je suis retournée il y a peu cueillir des mûres et des groseilles ici, sous un ciel menaçant. Et ces petits fruits rouges ont trouvé leur place dans ce crumble aux saveurs automnales… Mais il paraît que le soleil revient la semaine prochaine. Je referais...

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23 août 2006

Mille-feuille sardine-chèvre-tomate

Je me rends compte en écrivant ce post que pour le dernier bolg appétit (Fraises & asperges), j’avais déjà fait un “mille-feuille”… Pas très original, la fille ! On peut pas dire qu’elle fasse beaucoup d’effort ! Donc, promis à la prochaine édition, pas...

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21 juillet 2006

Macarons à la violette

Les voili, les voilou ! Depuis le temps que j’en rêvais, je les ai faits… et mangés ! L’arôme violette trouvé chez G.Detou a trouvé sa place : la ganache était vraiment fondante et parfumée à souhait. Pour les macarons, j’ai cette fois suivi la recette...

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27 avril 2006

Courgettes rondes farcies au chèvre et à la menthe

J’adore les courgettes rondes… Elles ont un air de perfection, toutes lisses, toutes vertes et surtout elles appellent la farce ! Pas une vieille blague, non… Mais une farce au fromage de chèvre par exemple (certes pas à la viande) et à la menthe. Un...

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28 février 2006

Apéro dînatoire pour les Césars

Samedi, c’était la cérémonie des Césars . Valérie Lemercier + des robes glamour + “de battre mon cœur s’est arrêté” en favori = une bonne soirée en perspective. Donc, on a fait un petit apéro dînatoire à la maison, puisque nous n’étions pas invités au...

Posté par matilicious à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juillet 2006

Virée “cuisine” à Paris

Ça y est, je l’ai fait. J’ai visité le triangle d’or de la fourniture de cuisine, situé dans le 2ème arrondissement de Paris, à quelques pas de la station de métro Étienne Marcel. Maintes fois vantés par de nombreuses bloggeuses, les établissements G....

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3 mai 2006

Cinnamon Rolls

Ça y est ! J’ai fait les Cinnamon rolls, découverts pour ma part dans le fameux “ Cookies, Muffins & Co ” de Pascale . Un peu déçue car ils n’ont pas autant levé que ceux de Plage ou cuisine. Je ne sais pas ce qu’il y a dans l’atmosphère chez moi, si...

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8 juin 2006

Salade avocat-tomate-roquefort

C’est un peu facile aujourd’hui : je vous donne une recette très classique chez moi, une entrée souvent faite par Maman avant un repas copieux ou après un apéro abondant. J’ai juste remplacé la mâche habituelle par de la roquette (je crois que je deviens...

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1 mars 2006

Chutney de kumquats

Pour “l’apéro des Césars” de samedi dernier, je voulais faire les crevettes confites au piment, avec des kumquats, de Anne, de Station Gourmande . Mais j’avais oublié de noter la recette ; donc je me suis rabattue sur un chutney de kumquats, en m’inspirant...

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12 mai 2006

Cannelloni ricotta-épinards

Je me suis toujours demandé comment on pouvait fourrer les cannelloni. Et la meilleure façon de savoir, c’est d’essayer. J’ai donc acheté des cannelloni à farcir, de chez Pa***ni. L’opération “farcissage s’est très bien passée” : je les ai mis debout,...

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18 mai 2006

Salade de pâtes tiède

Un plat “classique” chez moi. Enfin, classique, ça veut dire que je l’ai fait 3 fois. Mes tentatives culinaires dépassent rarement ce nombre. Je préfère, la plupart du temps, essayer de nouveaux plats, de nouvelles associations. Toujours est-il que cette...

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23 juin 2006

Crème glacée fraise-coco

Quand je vous disais que j'étais obsédée par les fruits rouges... Le reste de ma cueillette de fraises s'est donc transformé en crème glacée fraise-coco. La noix de coco est arrivée là un peu par hasard. Une fois mes fraises fraîches mixées avec le yaourt...

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4 avril 2006

Roulés de rouget au poivron

Après les légumes, le poisson… Vous voyez les efforts que je fais pour manger sainement ! Mais ce n’est pas une raison pour que ce poisson soit tout sec et tristounet. Et comme en ce moment, je suis attirée par l'esprit asiatique, voire thaï (lait de...

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23 avril 2006

Risotto asperges & champignons

Peut-on faire un risotto “light” ? Rien n’est moins sûr… Cela ne m’a pas empêché de tenter l’expérience vendredi soir : beurre allégé, fromage blanc 0% en fin de cuisson en lieu et place du mascarpone. J’ai fait ce que j’ai pu. En revanche, toujours pas...

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8 mars 2006

Salade de quinoa rouge

Je me rappelais d’une recette de Cléa à base de quinoa rouge. Et en voyant le paquet au rayon commerce équitable de mon hyper, je me suis laissée tenter. J’ai aussi acheté un bulbe de fenouil, le premier ! Et tout ça a fait une salade. Pour 4 personnes...

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1 avril 2006

Les brownies de Guillemette

Pour le pot de naissance de la petite fille de Céline, que je remplace pendant son congé maternité (c'est clair tout ça, non ?), j'ai fait, à la demande de l'heureuse maman, des brownies. Pour des recettes au chocolat, je vais assez spontanément sur le...

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