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Muffins pépites de chocolat & noisettes

Je ne sais pas chez vous, mais dans mon entourage, que ce soit famille, amis, collègues ou amoureux (ce n’est pas au pluriel, non, c’est mon amoureux), c’est le festival des anniversaires au mois d’avril. Donc, ce matin, petit-déjeuner d’anniversaire...

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4 mai 2006

Velouté de concombre et crème d’herbe

Depuis quelques temps, l’idée d’un velouté de concombres me fait envie, mais reconnaissez qu’un potage glacé, jusqu’à ces derniers jours, ne paraissait pas le plat le plus réconfortant… Mais hier, c’était le 1er jour où j’ai pu mettre une jupe sans collants...

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5 mai 2006

Rouleaux de printemps

Les rouleaux de printemps fleurissent sur le Web. j'ai plutôt l'habitude de les acheter au stand traiteur asiatique du marché du dimanche matin, mais ce sont ceux d’Anaïk qui m’ont vraiment donné envie… Ma version perso est très sobre ; je réfléchis encore...

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25 avril 2006

Salade crevettes-concombre

Sortez les transats, c’est l’été ! Ou peu s’en faut… J’ai quand même pris un coup de soleil samedi. Donc, on mange une salade pour parfaire cette ambiance estivale… Pour 2 personnes 150g de crevettes cuites surgelées 1 concombre 2 tomates 125g de fromage...

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17 mai 2006

Biscotti à la cardamome et aux amandes

Le biscotti est “chic”. En tout cas, c’est l’impression qu’il me donne : je le vois tout à fait servi avec le café, dans tout bon restaurant qui se respecte, ou offert avec le thé, chez tout bon hôte qui se respecte. De notre côté, ils n’ont été ni servis,...

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13 mai 2006

Sandwich au pesto d’artichaut

Vous rentrez du boulot samedi midi et vous vous voudriez manger un petit truc sympa et vite fait ? Ou alors, le soleil et votre jardin vous tendent les bras pour un pique-nique maison improvisé ? Ou encore, vous vous dites qu’il vous faut absolument des...

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20 mai 2006

Tartare de concombre

Pour 12 cuillères chinoises ½ concombre 2 Carré Frais 1 càc de crème fraîche 1 càc de vinaigre de vin rouge Aneth et menthe fraîches Sel&poivre Préparation Laver le concombre. Le couper en tranches de 3-4mm d’épaisseur : enlever les pépins à l’aide d’un...

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31 mai 2006

Macarons à la framboise

Je me souviens très bien de la 1e fois que j’ai mangé des macarons. C’était il y a 5-6 ans pour l’anniversaire de ma cousine : elle était fan des macarons Ladurée. Je voyais bien ce qu’était un macaron, mais je n’en avais jamais goûté. Et ma foi, je n’ai...

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7 juin 2006

Pizza courgettes&basilic

J’ai découvert il y a peu de temps le superbe blog de Sigrid, Le Petit Brocoli Illustré. Des recettes italiennes à vous faire déménager à Rome ! La recette de pizza aux courgettes m’avait notamment interpellée, car réalisée sans base de sauce tomate....

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16 juin 2006

Mousse de framboise sur gelée de fraise juste prise

Mais qu'est-ce que c'est ? Vue aérienne d'un dessert... La framboise est mon fruit préféré ; on s'en rend compte assez facilement en visitant ce blog... Ma dernière déclinaison : mousse de framboise, sans utiliser gélatine, ni agar-agar. Et pourtant elle...

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5 juillet 2006

Crumble réconfortant tomate-chèvre, ou quand l’orage n’arrive pas

Je remarque que je n’ai pas posté de recettes de puis le 23 juin… entre cette chaleur, un week-end à Paris et des recettes non photographiées, je me suis laissé aller. Bon, je reviens donc avec une recette chaude. Oui, je sais, on a tous envie de fraîcheur,...

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22 juin 2006

Tarte fraise-mangue

Depuis quelques temps, une envie de fraises (non, non, ce n’est pas ce que vous croyez) et de framboises me taraudait. Les fraises s’étalaient déjà, superbes, sur les stands de marchés, mais leurs prix l’étaient aussi, superbes… Je me suis alors souvenue...

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12 avril 2006

Tarte aux deux chocolats et aux framboises

Pour une tarte de 28cm Pâte sablée au chocolat 250g de farine 200g de beurre 120g de sucre glace 50g de chocolat en poudre non sucré 1 jaune d’œuf Garniture 200g de chocolat blanc 25cl de crème fleurette 300g de framboises (fraîches ou surgelées) Préparation...

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17 juin 2006

Cookies moelleux aux pépites de chocolat noir et chocolat blanc

Comme nombre d’entre nous, je suis à la recherche du cookie parfait, ou plutôt, de MON cookie parfait. Car nous n’avons pas tous la même définition de la perfection faite cookie : croustillant pour les autres, moelleux pour les uns. D’ailleurs, je me...

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30 juin 2006

Questions-réponses d'une gourmande

Merci à Gamelle d'avoir pensé à moi pour ce questionnaire. Difficile de répondre sur ses préférences mais j'ai essayé de jouer le jeu... Et je lance la perche à Framboise (cf. mon fruit préféré) pour la suite 1) Desserts préférés... Pffff ! trop dur…...

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31 juillet 2007

Où trouver des produits méditerranéens et asiatiques à Lille ?

Je vous parle souvent de deux adresses dans mes posts, Carlier Voggliazzo et Phnom Penh. Elles se trouvent toutes deux à Roubaix, dans la métropole lilloise, et sont accessibles en bus pour les courageux. L’industrie roubaisienne s’est beaucoup développée...

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20 mai 2006

Cette semaine, nous avons reçu la sœur de mon

Cette semaine, nous avons reçu la sœur de mon amoureux, et son mari. Je leur ai donc concocté un petit repas de printemps : en apéro, tartare de concombre, verrine guacamole-salsa et roulés de Viande des Grisons. Rouget à la tapenade en papillote et tomates...

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14 mai 2006

Rillettes de sardines

En bas à gauche sur le plateau Ingrédients 1 boîte de sardines nature (pas à l’huile, svp !)2 Carré Frais1 càc d’aneth ciselé1 càs de jus de citron1 bonne pincée de sel1 pincée de Piment d’Espelette Préparation Égoutter les sardines. Dans un bol, les...

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12 avril 2006

Nos anniversaires...

Ce week-end, je suis rentrée chez mes parents pour fêter nos anniversaires, à mes sœurs et moi. Nous sommes toutes nées à la même période de l’année : en 1 mois, il y a nos 3 anniversaires. Dimanche midi, on était donc 18-19 personnes (famille&amis) pour...

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20 août 2006

Le Jardin d’Ivana

Une bonne adresses pour vos (prochaines) vacances si vous passez dans le Luberon : le Jardin d’Ivana. C’est une table d’hôtes, où vous mangez près de la piscine, sous un des deux amandiers. Le service est chaleureux et la cuisine simple mais raffinée....

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14 février 2007

Index des recettes

Avec un index, ce sera plus clair ! C’est en rangeant que je vois mon goût prononcé pour le fromage de chèvre, les fruits rouges, les cheese-cake,… Et ne cherchez pas : il n’y a pas de viande ! Adresses Le Jardin d’Ivana Les toqués Virée “cuisine” à Paris...

Posté par matilicious à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2006

En vacances...

Je pars quelques jours au Portugal. À bientôt

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22 juillet 2006

Rendez-vous dans…

...2 bonnes semaines, pendant lesquelles je vais lire (énormément), cuisiner (beaucoup), dormir (aussi), faire du rafting (je vous ai dit que je veux pas en faire!). Juste 2 recettes ces prochains jours... À bientôt. Mathilde

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14 mai 2006

Plateau télé

Vendredi soir, petit plateau télé avec mon amoureux. Au menu, rillettes de sardines, carottes au tahine, concombre farci au chèvre, feta marinée,… Le plateau télé a duré uniquement le temps du repas : je me suis endormie dans le canapé vers 21h30…

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14 mai 2006

Carottes au tahine

Éplucher une carotte. La couper en rondelles de 3mm d’épaisseur environ, et les disposer sur dans l’assiette de service. Déposer un petit tas de tahine (purée de sésame) sur chaque rondelle. Les saupoudre de curry. Les servir avec des cure-dents.

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