28 mai 2007
Tarte saumon-poireau
Allez les filles ! Je suis sûre que,
devant votre écran, vous avez bavé devant les tartelettes aux fraises, mais que
vous vous dites « Oui, mais bientôt, c’est le bikini ! ». Donc,
je vous propose une tarte light mais goûteuse, car ce n’est pas incompatible.
L’association poireau-saumon fonctionne toujours très bien, le fromage blanc
apporte une texture fondante très agréable et les petites graines de pavot, la
touche d’originalité.
Pour un moule de 28cm
Pâte
brisée au pavot
Farine de
blé T110 (419g-saladier)
10cl d’eau tiède
5 càs d’huile d’olive
2 càs de graines de pavot bleu
2 pincées de sel
1 poireau
3 œufs
2 fromages blancs à 0%
2 tranches de saumon fumé
Aneth
Préparation
Mélangez dans un récipient la farine, les graines de pavot et le sel. Faites un
puits et versez l’eau et l’huile d’olive. Mélangez le tout et pétrissez. Quand
la pâte est bien souple, étalez et déposez dans le moule, auparavant chemisé de
papier sulfurisé.
Préchauffez votre four à 210°C.
Détaillez le poireau en petits morceaux et faites-les revenir 5-6mn dans une
poêle anti-adhésive. Coupez le saumon en petits morceaux0. Disposez le tout au
fond de la tarte.
Battez les œufs avec les fromages blancs et
l’aneth. Salez et poivrez. Verser sur le fond de tarte. Faites cuire pendant 25
mn environ.
Commentaires
tout ce que j'aime!
Je retiens la recette! J'aime bien l'idée du fromage blanc et j'imagine très bien l'association saumon / pavot/poireau. C'est le trio gagnant :-)
Une belle tarte qui donne faim!
c'est tout ce que j'aime et tu as raison: le pavot doit être super avec!
Extra!
wow la texture de cette tarte est invitante et les associations magnifiques!
Merci pour cette recette! on va pouvoir se régaler sans être culpabilisées!!! hi hi vive le bikini!
Quelles assiciations! Autant pour la pâte que la garniture :d
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