Matilicious

Tomates soufflées au chèvre

10 jours que je n’ai rien posté… et ce n’est pas par manque de recettes ! Mais par manque de temps : j’ai pas mal travaillé, et acheté une maison aussi ! Ca occupe. Mais demain, je pars en vacances (oui, encore, mais juste une petite semaine). Donc je...

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31 août 2006

Gnocchis de patate douce & pesto de roquette

Un petit plat roboratif pour les soirées d’hiver, devant un bon feu de cheminée, mais que vous pouvez également servir dès maintenant, surtout si vous habitez dans le Nord. Bon, pas de chance, il parait que le soleil revient, mais vous pourrez toujours...

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10 août 2006

Tian de légumes au fromage de chèvre

Jusqu’il y a peu de temps, pour mon amoureux, ce tian était un plat que j’avais “inventé” et qu’il trouvait délicieux. Par un malheureux concours de circonstance, ma mère nous en a servis un, lors d’un week-end chez mes parents. Il a donc compris que...

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5 juillet 2006

Crumble réconfortant tomate-chèvre, ou quand l’orage n’arrive pas

Je remarque que je n’ai pas posté de recettes de puis le 23 juin… entre cette chaleur, un week-end à Paris et des recettes non photographiées, je me suis laissé aller. Bon, je reviens donc avec une recette chaude. Oui, je sais, on a tous envie de fraîcheur,...

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4 mai 2006

Velouté de concombre et crème d’herbe

Depuis quelques temps, l’idée d’un velouté de concombres me fait envie, mais reconnaissez qu’un potage glacé, jusqu’à ces derniers jours, ne paraissait pas le plat le plus réconfortant… Mais hier, c’était le 1er jour où j’ai pu mettre une jupe sans collants...

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27 avril 2006

Courgettes rondes farcies au chèvre et à la menthe

J’adore les courgettes rondes… Elles ont un air de perfection, toutes lisses, toutes vertes et surtout elles appellent la farce ! Pas une vieille blague, non… Mais une farce au fromage de chèvre par exemple (certes pas à la viande) et à la menthe. Un...

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7 avril 2006

Röstis de patates douces

J’adore les patates douces, leur goût, leur couleur… je me souvenais avoir déjà fait des röstis, mais j’ai été incapable de retrouver le bouquin d’où venait leur recette. Donc je l’ai refaite de tête. Et j’ai retrouvé le goût qui m’avait tant plu la 1ère...

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30 mars 2006

Légumes sautés "asiatiques"

Après les légumes version soupe, voici le sauté asiatique ! J’ai mis dedans à peu près tout ce que j’avais sous la main. Je regrette d’avoir ajouté les kumquats, l’ensemble devenait un peu trop sucré. J’en ai également profité pour essayer la citronnelle...

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29 mars 2006

Soupe carottes-panais au cumin

Je vous avais dit que cette semaine, c’était légumes ! Donc profitons encore une dernière fois des légumes qui disparaîtront ces prochains mois, à savoir carottes et panais… en soupe ! Pour 1,5L de soupe environ 2 carottes2 panais1,8L d’eau1 oignon1 échalote1...

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